味噌煮込みうどん

名古屋といえば、味噌煮込みうどん。
友人が連れて行ってくれたお店は「まことや」
ひっきりなしにお客が来る。
うどんの麵は相も変わらず固い。
しかし、当方もその硬さに少し慣れたようだ。
八丁味噌と御だしが絶妙。
本当においしかった。
ごちそうさま